Louis Jadot Bouzeron Domaine Gagey

Geraffineerde en gestructureerde wijn, zowel fris als rijk. Mooie zachte zuren, met aroma’s van perzik en een hint van vanille en hazelnoot.

De druiven worden handmatig geplukt. Vergisting vindt plaats op roestvrijstaal. 50% van de druiven rijpt op nieuwe eikenhouten vaten.
De aligoté doré wordt geplukt op het moment dat de druif zo rijp is, dat de kleur van de schil van geel in goudbruin verandert. De aroma’s zijn dan zeer intens.

Heerlijk bij charcuterie, gegrilde kip met citroen en dragon, zoetwatervis en romige geitenkazen.