Villa Giada Barbera d’Asti Surì

Een robijnrode wijn met mooie aromatische tonen van rijpe kersen, rood fruit en kruiden. Van structuur is deze Villa Giada Barbera d’Asti Surì precies zoals bedoeld: gul, fluweelzacht, sappig, vlezig, rond en lekker mondvullend.

De hand geplukte trossen weken na ontstelen een dag of tien in waarbij de gisting zijn aanvang neemt. Hierop volgt ook malolactische omzetting en een flesrijping van vijf maanden.

De belangrijkste druif van Piemonte is Nebbiolo, waarvan de beroemde Barolo en Barbaresco worden gemaakt. De meeste producenten zien de Barbera als bijproduct. Zo niet Andrea Faccio, die zich heeft gespecialiseerd in de productie van Barbera.

Heerlijk bij pastagerechten met vlees.

Liefhebber van Italiaanse wijnen? Bekijk ook Ca dei Frati Lugana.