Abadal Cabernet Franc

De Abadal Franc is een blend van drie druivensoorten; Cabernet Franc, Tempranillo en Sumoll. De wijn is fris, gul en elegant, met kruidige aroma’s van munt, viooltjes en rozemarijn, rood fruit, toffee en balsamico. De smaak is fris en zacht en de tannines zijn soepel.

Sumoll is een rustieke blauwe druif, oorspronkelijk afkomstige uit Penedès. De druif is lang en groot en kan goed tegen droogte. De naam Sumoll komt van sumollar wat zoiets betekent als ‘verdorren’. Een jonge wijn gemaakt van 100% Sumoll heeft iets ruigs en droogs in de smaak, wat verdwijnt naarmate de wijn rijpt.

Serveer op 15 à 17 graden bij gegrilde of gebraden kip, varkens- of kalfsvlees, worstjes, zelfgemaakte hamburgers, gegrilde groenten, vegetarische gerechten met linzen of paddenstoelen of bij steak tartare.

Meer van dit wijnhuis: Abadal Picapoll.