De Hãhã Pinot Noir is een helder gekleurde robijnrode wijn afkomstig van cool climate wijngaarden in Marlborough. De wijn is fris en kruidig met klein rood fruit. De smaak is zacht, fris en elegant met soepele tannines en een lange afdronk.
De Pinot Noir druiven worden in dit geval iets later geoogst om iets meer complexiteit op te bouwen. Vervolgens na vergisting zowel rijping in RVS als in wat ouder eikenhout.
Licht gekoeld een uitstekende begeleider van gevogelte en lichte vleessoorten. Tip: Wanneer je deze wijn licht koelt naar een graad of 12 tot 15 is ‘ie ook zeer verrassend bij gegrilde zalm.