Deze wijn heeft kenmerkende aroma’s zoals frambozen en kersen en heeft een opvallend subtiel en zacht mondgevoel. Daarnaast vindt je er aangename zuren en lekker wat vanille in en een zijde-achtige afdronk. Kortom, een heel plezierige en elegante rode wijn die heerlijk combineert met varkensvlees, gevogelte of zachte witte kazen.
De producenten van Maison Barboulot halen de druiven voor deze wijn vanuit de Limoux, dat met de nabijgelegen Pyreneeën net koel genoeg is. Om de frisse stijl en elegantie nog verder te benadrukken kiezen ze ervoor om de druiven iets eerder te oogsten, nog voor complete rijpheid.
Heerlijk om zomers ook licht gekoeld te drinken. Meer Pinot Noir? Bekijk ook Couveys Pinot Noir.