Nero d’Avola Lagnusa – Feudo Montoni (per doos)

Een complexe wijn met aroma’s van kers, pruim,
braam, kaneel en kruidnagel. Zeer elegante structuur en een zachte,
sappige afdronk waarin een vleugje munt voor frisheid zorgt.

Deze wijn is heerlijk bij geroosterd vlees van
de bbq, lamsschotel en oude gerijpte kazen.

Lagnusa is de naam van de cru waar de druiven vandaan
komen. In het Siciliaans betekent Lagnusa ‘lui’, wat refereert aan de
lage opbrengst en dus hoge kwaliteit van de wijn.

KLIMAAT & TERROIR: Warme zomer, milde winter. De wijngaard ligt
op 600 meter hoogte en heeft een oostelijke expositie. De
wijnstokken zijn 35 jaar oud en komen van pre-phylloxera
onderstammen. De bodem bestaat voornamelijk uit afwisselende
lagen klei en zand.

VINIFICATIE: Na de handmatige oogst vindt de vergisting plaats in
grote cementen cuves. De wijn rijpt hierna nog 20 maanden in de
cementen cuves, 4 maanden in eikenhouten vaten en 4 maanden op
de fles