De Fillaboa Albariño is een heldere strogele wijn met kenmerkende aroma’s van steenfruit, citrus, ananas, appel en een hint van verse mango. De smaak is fris, zacht en levendig met mooi geïntegreerde zuren.
Ideaal bij schaal- en schelpdieren, witte vis, makreel en andere vette vissoorten, gerookte vis, sushi en sashimi.
Fillaboa betekent “goed” of “braaf meisje” in het dialect van Galicië.