De kleur is diep robijnrood met een zwarte kern. In geur rijke aroma’s van rood fruit, kruiden, vanille, krenten en licht cederhout. Fijne nuances van rijp, zwart fruit die in balans worden gebracht met kruiden en vanille.
Deze heerlijke rode wijn is gemaakt van de druiven Corvina, Croatina en Merlot. De methode waarmee de wijn word gemaakt is de Passito-methode. Na de oogst worden de druiven in kleine kratten in de zon te drogen gelegd. De druiven drogen ongeveer 30% in waardoor de druiven zoeter worden en de smaken veel meer geconcentreerd. Na het vinificatie proces rijpt deze wijn gedurende 3 maanden op eikenhouten vaten.
Wijnhuis Pasqua heeft al een lange geschiedenis. Vandaag de dag staat de derde generatie aan het roer. De huidige eigenaren Ricardo, Alessandro,Cecilia en Giovanni zetten de lijn in het wijnmaken met succes voort! Een wijn die afkomstig is van deze derde generatie is de serie van Romeo & Juliet. Deze serie is een hommage aan de stad Verona, de stad van de liefde voor velen. Door de prachtige historie van Romeo en Julia komen jaarlijks duizenden toeristen naar deze stad toe om een blik te werpen op het balkon van Julia. Onder dit balkon is de muur volledig volgeschreven met liefdes verklaringen van mensen van over de hele wereld. Een klein stukje van deze muur is verwerkt op het etiket van zowel de rode als de witte wijn.
