Vol, krachtig en toch ook weer zeer elegant deze ‘Blanc de Blancs’. Het is een cuvée met een lichtgele kleur en heeft levendige belletjes. In de neus citrustonen en een licht gebakje op de tweede neus. Hij komt hoofdzakelijk van Chardonnay wijngaarden uit de befaamde gemeentes Vertus, Avize en Villier Marmery.
Het is de perfecte aperitief-Champagne maar is ook zalig bij schaaldieren, krab en kreeft.