Opus One

Opus One is opmerkelijk elegant en helder met weelderige aroma’s van vers rood en blauw fruit, bak-kruiden en vanille en met een delicate geur van lentebloemen. Het eerste boeket wordt aangevuld met meer genuanceerde tonen van salie, rozemarijn en zwarte olijf. Sappige smaken van zwarte kersen, bramen en cassis zorgen voor een heerlijke smaak en romige, fijnkorrelige tannines zorgen voor een heerlijk ronde structuur. Harmonieus en levendig, de smaken blijven hangen om een ​​duurzame afdronk te creëren met een vleugje pure chocolade en espresso.

Letterlijk komen er twee werelden bijeen in deze zeer exclusieve rode wijn. De extreem hoge zorgvuldigheid van de vinificatie en selectie van het fruit is dubbel en dwars te proeven.

Opus One is een gemeenschappelijke onderneming die in 1980 tot stand kwam tussen Baron Philippe de Rothschild van Mouton-Rothschild (1er Grand Cru Classé uit Bordeaux) en Robert Mondavi.
Het idee was een rode wijn te maken van vooral Cabernet Sauvignon-druiven uit Napa, maar in de stijl van een Bordeaux. Tot 1982 heette de wijn “Napamédoc”, als uiting van de filosofie van het project.

In 1989 bouwde Opus One een nieuwe, ultramoderne wijnmakerij in Oakville. De wijn was toen al één van de duurste van Californië maar werd in de jaren 1990 nog populairder dankzij de grote vraag uit zowel Europa als Azië en heeft inmiddels cultstatus bereikt. Hoewel de Cabernet Sauvignon de meest gebruikte druif is, kom je in hun blend ook wel de andere typische bordeauxdruiven tegen: Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot en Malbec.

Voordat de wijn op de markt komt – meestal op 1 oktober – rijpt hij 18 maanden in nieuwe Franse eiken vaten en daarna nog eens 15 maanden op de fles. Op het etiket zijn de silhouetten van Baron Philippe de Rothschild en Robert Mondavi afgebeeld.