Inama Foscarino Classico Soave

Inama Foscarino Classico Soave

Het opent fris, mineraal, diep, met aroma’s van wilde bloemen (vlierbes, iris, kamille). In de mond is het rijk, complex en multidimensionaal met een amandel nasmaak. Na verloop van tijd veranderen dergelijke tonen in nog complexere aroma’s van stuifmeel, gedroogde bloemen.

Foscarino is onze interpretatie van Soave Classico kijkend naar de geschiedenis, die herinnert aan voorouderlijke tradities om vergeten aroma’s te reproduceren.
Selectie uit oude wijngaarden zelfs meer dan 40 jaar. De wijngaarden bevinden zich in Monte Foscarino: basaltisch-lava bodem en blootstelling van de wijngaarden in het zuidoosten.

Wijn & Spijs Combinaties:

KALFSAL MET TONIJNSAUS, VISRISOTTO, SUSHI WORDEN AANBEVOLEN.
MET TRADITIONELE GERECHTEN: BACCALÀ
ALLA VICENTINA MET POLENTA, VISSOEPEN.
MET GROENTEN: POMPOENSOEP, ERWTENSOEP, RISOTTO MET BRUSCANDOLI (HOPSPRUITEN) EN MONTE
VERONESE, PLANTAARDIGE COUSCOUS.

Etiket:

Het label toont twee hoofden geïnspireerd op die oorspronkelijk gemaakt door de Engelse architect Inigo Jones (1573-1652), de eerste vertegenwoordiger in Engeland van een klassieke architectuur, geïnspireerd door Italiaanse modellen, met name Palladio en Scamozzi. Het is een “concept”, zo belangrijk dat het ook het logo van het bedrijf wordt: de uitdrukkingen van de twee gezichten, die oorspronkelijk naar liefde verwezen, vertegenwoordigen hier de twee gezichten van wijn, het heilige, meditatieve, aan de rechterkant en het profane, dronken, aan de linkerkant. Wijn, perfecte vertegenwoordiger van de essentie van de mens, afhankelijk van de omstandigheden, is heilig, religieus of bacchanaal.