Deze Pasqua 11 minutes rosé is bleekroze van kleur en met een bloemig bouquet. Een rosé met impressies van rood fruit dat zich voortzet in de levendige en frisse smaak. Een sappige, smaakvolle rosé die het verdient om het hele jaar door gedronken te worden. De rosé heeft de stijl van een rosé uit de Côtes de Provence maar komt toch echt uit Veneto, Italië.
De naam Eleven minutes is ontleend aan de manier van het vinificeren van de wijn.
11 minuten is de tijd die de tractor nodig heeft om de geplukte druiven naar de wijnkelder te brengen.
11 minuten is de tijd waarin de druiven zacht geperst worden.
11 minuten blijven de druivenschillen in contact met de most waardoor de lichte kleur verkregen wordt voor deze rosé