De Bianchi Famiglia Malbec uit Mendoza, Argentinië heeft verleidelijke aroma’s van rijp donker fruit zoals pruimen, zoete kersen en zwarte bessen met daarnaast een verfijnde kruidigheid. De smaak is vol en krachtig, maar zacht en sappig.
Tijdens de vergisting wordt de most regelmatig omgeroerd. Daarna zal de wijn zo’n 10 tot 12 maanden op nieuw Frans eiken rijpen om vervolgens nog een rijping van een jaar in gebruikte Amerikaanse en Franse vaten te ondergaan.
In 1910 emigreerde Don Valentín Bianchi vanuit Italië naar Argentinië. Als harde werker pakte hij alles aan wat op zijn weg kwam. Hij was administratief medewerker bij het Staatsspoor en boekhouder bij verschillende ondernemingen. Met dezelfde inzet richtte Valentín in 1928 een wijnhuis op en kocht hij El Chiche, een kleine wijngaard met kelder. Een droom ging in vervulling: goede wijn maken van eigen druiven, deels afkomstig uit zijn geboorteland Italië. Met dezelfde passie leiden nu zijn kinderen en kleinkinderen het familiebedrijf. Met veel succes maken zij wijnen van de Argentijnse malbec en torrontés en van internationale druiven. Vandaag de dag beschikt de bodega over zo’n 170 hectare aan wijngaarden en export hun wijnen naar meer dan veertig landen in de wereld.
