Wither Hills Chardonnay

Een frisse, witte wijn met veel grapefuit, witte perzik en rijpe peer. De Wither Hills Chardonnay is vol met citrus fruit en mooi geïntegreerd eikenhout wat een perfecte mate van romigheid meegeeft.

Wither Hills Vineyard heeft 300 hectare grond in het hart van de Wairau Valley. De wijnen van dit wijnhuis zijn al vele malen in de prijzen gevallen. De wijnen die zij maken zijn gemaakt van de druivensoorten Chardonnay, Sauvignon Blanc en Pinot Noir en worden geoogst als ze een perfecte balans hebben tussen rijpheid, fruit en frisse zuren. Iedere wijngaard wordt afzonderlijk gevinifieerd om zo het karakter van elk perceel zoveel mogelijk tot zijn recht te laten komen. Deze wijn vergist op 225 en 300 liter vaten van Frans eikenhout met behulp van wilde en geselecteerde gisten, en rijpt vervolgens nog 10 maanden in de vaten. Pas na de houtrijping worden de verschillende wijnen geblend tot de uiteindelijke wijn.

Combineer deze Chardonnay met visgerechten, schaal en schelpdieren, wit vlees en gevogelte. Maar ook romige pastagerechten smaken doen het goed.